| Vorheriges Rezept (4523) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (4525) |
Zutaten
|
Zubereitung- Die Butter in einer grossen Kasserolle schmelzen und den Sauerampfer einrühren.- Mit der Brühe aufgiessen, die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und etwa 1 1/2 Stunden köcheln. - Die Suppe im Mixer pürieren. - Nebenher das geschlagene Eigelb mit etwas von der heissen Suppe verrühren. Unter ständigem Rühren in die Suppe geben. Nicht mehr kochen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Zum Servieren auf jede Portion eine Sahnespirale giessen und mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. :Notizen (*) : Quelle: Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com :Stichwort : Brühe :Stichwort : Ei :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Sauerampfer :Stichwort : Suppe |
| Vorheriges Rezept (4523) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (4525) |