Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4535

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Prebranac

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Grosse weisse Bohnen
400 Gramm  Kleinere Zwiebeln
250 ml  Öl
    Rote Paprika
    Salz
    Pfeffer

   NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG
    Von Ljiljana Bisenic
    -- Erfasst von Rene Gagna
 

Zubereitung

Bohnen über Nacht einweichen. Bohnen waschen, in einen Topf geben, Wasser auffüllen und ein Viertel Stunde kochen. Das erste Wasser weggiessen, frisches, warmes Wasser auffüllen und kochen, bis die Bohnen weich sind. Aufpassen, dass sie nicht zerplatzen. Abseihen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, in Öl bräunen, rote Paprika zufügen und gut mischen. In einer feuerfesten Form oder Tonschüssel eine Schicht Bohnen legen, salzen, pfeffern, darauf eine Schicht gebräunter Zwiebeln, mit etwas Öl begiessen und so abwechseln, bis alles aufgebraucht ist. Zuoberst müssen Bohnen sein. Diese mit Öl übergiessen und im Backrohr ca. eine halbe Stunde braten. Prebranac kann warm oder kalt serviert werden.
 
Stichworte: Gratin, Bohne, Zwiebel
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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