Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4539

Vorheriges Rezept (4538) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4540)

Provencalischer Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1/2 kg  Frühkartoffeln
    -- (festkochend)
2   Hartgekochte Eier
1/2 kg  Kirschtomaten
1 Bund  Basilikum, fein geschnitten
1/2   Gurke
4   Sardellenfilets
1 Essl. Mayonnaise
6 Essl. Olivenöl, ca.
2 Essl. Rotweinessig, ca.
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln, Gurke und Eier in gleichmässige Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln. Aus Essig, Olivenöl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren und Kartoffeln, Gurke und Tomaten damit vermengen. Das Ganze ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Dann die Eier und das Basilikum untermischen. Sardellenfilets obenauf legen.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 06/06/index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Frühkartoffeln",
: : SWR 06.06.2000 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Salat
:Stichwort : Tomate
Vorheriges Rezept (4538) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4540)
Free Web Hosting