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Zutaten
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Zubereitung- Petra Biedermann- konvertiert von Peter Mess Die Tomaten mit einem scharfen Messer einritzen, kurz in kochendes Wasser halten und häuten. Stielansätze herausschneiden. Knoblauchzehen schälen. Zwei davon halbieren oder vierteln und in dem erhitzten Öl braten - nicht zu heiss -, bis sie anfangen, braun zu werden. Dann den Koblauch herausnehmen und entfernen. Die restlichen beiden Knoblauchzehen fein hacken. Die Kräuter unter fliessendem kalten Wasser abbrausen, trockenschwenken und fein hacken. 2 EL vom Knoblauchöl in eine hitzebeständige Form geben, rund die Hälfte der Tomaten hineinsetzen. Mit der Hälfte der Kräuter und des kleingeschnittenen Knoblauchs bestreuen, leicht salzen und pfeffern und mit weiteren 2 EL Knoblauchöl beträufeln. Die restlichen Tomaten daraufgeben, mit den übrigen Kräutern und dem restlichen Knoblauch bestreuen, ebenfalls salzen und pfeffern, dann das übrige Öl darübergeben. Im auf 200o (Gas Stufe 4) vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten garen. Tip: Falls Reste übrigbleiben, die Tomaten mit Rotwein-Essig, Olivenöl und Knoblauch als Salat anrchten Stichworte: :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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