Zutaten
| 1 | | | Putenschnitzel (100 g) |
| 1 | | | Schalotte |
| 100 | Gramm | | Champignons |
| 1/2 | | | Limette Saft und Schale |
| 2 | Essl. | | Saure Sahne |
| 100 | ml | | Hühnerbrühe |
| | | | Schnittlauchröllchen |
| 1 | Teel. | | Öl |
| 2 | | | Kartoffeln |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 1 | | | Ei |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Kirschtomaten als Deko |
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Zubereitung
Zubereitung: Das Putenfleisch und die Champignons in Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln. Die Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten, würzen, mit Hühnerbrühe und Limettensaft ablöschen und ca. 5 min. köcheln lassen. Die Putenschnitzelstreifen dazugeben und mit saurer Sahne verfeinern. Aus den geraspelten Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer eine Masse zubereiten und in wenig Öl zu einem Rösti backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und den Kirschtomaten garnieren.
** Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Pute
:Stichworte : Geflügelgerichte
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