Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4575

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Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse Gebacken

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Köpfe  Radicchio
2   Orangen
2 Essl. Olivenöl
    Pergamentpapier
4 Scheiben  Junger Ziegenkäse
    -- dünne Scheiben
1 Bund  Thymian
4 Teel. Balsamessig
 

Zubereitung

-- Vital Extra -- posted by K.-H. Boller -- modified by Bollerix Radicchio halbieren und die Blätter etwas auseinanderdrücken. Orangen dick schälen und die Filets herausschneiden. Zwischen die Radicchioblätter stecken. Vier Blatt Pergamentpapier mit Öl bestreichen. Auf jedes eine Radicchio- hälfte legen. Mit Käsescheiben und Thymian belegen. Mit Essig beträufeln. Papier verschließen. Bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Dazu schmeckt italienisches Brot. Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: Ca. 190 kcal * Quelle: ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 06 Apr 1995 Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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