Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 459

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Broccoli Auflauf I

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
2   Zwiebeln
30 Gramm  Butter
1/4 Ltr. Fleischbrühe
600 Gramm  Tiefgekühlte Broccoli
500 Gramm  Gekochte Kartoffeln
    Salz
    Pfeffer
200 Gramm  Mittelalten Holland Gouda
4   Eier
1/8 Ltr. Milch
    Muskat
2 Essl. Mändelblättchen
 

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In Butter unterrühren weich dünsten. Die Brühe zugiessen und den Broccoli darin 5 Min. auftauen und erwärmen. Vom Feuer nehmen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte des frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier und Milch verquirlen, mit dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Broccoli auf den Kartoffel verteilen. Entstandene Flüssigkeit darüber giessen. Den restlichen Käse und die Mändelblättchen darüberstreuen. Im Backofen bei 180°C 30-40 Minuten backen. ** From: SilvanoMuth@p63.f112.n247.z2.fido.sub.org Date: Mon, 23 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Brokkoli
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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