Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 460

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Broccoli-Auflauf mit Schinken

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Broccoli
    Salzwasser
3 Scheiben  Toastbrot
    Fett
    -- zum Anrösten
100 Gramm  Gouda
125 Gramm  Creme fraiche Salz, Pfeffer
250 Gramm  Gekochter Schinken
 

Zubereitung

- ARD/ZDF - 03.10.94
- Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1401.62
 
Broccoli putzen, in Salzwasser 6-8 Min. vorgaren, kalt abschrecken. Toastbrot würfeln, in heissem Fett goldbraun rösten. Gouda raspeln, mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren, Schinken in Streifen schneiden. Alles in eine Auflaufform schichten, im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca. 30 Min. überbacken. Pro Portion ca. 475 kcal/ 1990 kJ.
 
Stichworte: Gratin, Broccoli, Schinken
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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