Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4611

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Ratatouille Einmal Anders

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Gemüse
    Zwiebeln
    Tomaten
    Peperoni
    Auberginen
    Zucchini
    Bleichsellerie etc.
2   Lorbeerblätter
    Thymian
1 Zweig  Weisse Trauben
2   Äpfel
    Salz
    Pfeffer
4 Essl. Olivenöl
1/2 Ltr. Wasser
1   Orange
  

Zubereitung

- Aus meinem Zettelkasten
- Erfasst durch Peter Mess 21.09
 
Gemüse kleinschneiden. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden, Orange schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine bebutterte Kasserolle geben, miteinander vermengen. Zugedeckt im auf 200 Grad heissen Backofen ca. 1 Stunde schmoren lassen, ohne zu rühren.
 
Stichworte: Frankreich
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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