Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 464

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Broccoli-Käse-Penne

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Broccoli, frisch
1/4 Ltr. Wasser
1 Teel. Kräuterbouillon, gehäuft
    -- Schwarzer Pfeffer
    -- frisch
    Gemahlen
    Chilipulver
    Cayennepfeffer
300 Gramm  Penne-Nudeln
    -- (kurze
    -- Röhrennudeln) Salz
2 Essl. Öl
150 Gramm  Schafskäse
    P4
  

Zubereitung

Den Broccoli vorbereiten und waschen.
 
Das Wasser erhitzen, die Kräuterbouillon darin auflösen. In der Brühe den Broccoli bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken.
 
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Dann abgiessen und mit dem Öl vermischen.
 
Die Nudeln auf vorgewärmte tiefe Teller geben. Den Broccoli mit der Bouillon darüber verteilen.
 
Den Schafskäse zerbröckeln und darüberstreuen.
 
Pro Portion: ca. 472 kcal = 1976 kJ.
 
* Quelle: Neue Rezepte mit Nudeln Gepostet: Joachim M. Meng 2:245/6606.6 26.09.94
 
Erfasser:
 
Stichworte: Gemüse, Frisch, Broccoli, Nudel, Schafskäse,
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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