Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4641

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Reibekuchen mit Möhren und Petersilie

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
    -- evtl. die
    -- Hälfte mehr
1   Möhre
    -- Karotte
1   Zwiebel
1 Essl. Petersilie
    -- gehackt
2 Essl. Mehl
3   Eier
5 Essl. Milch
    -- gekocht, abgekühlt
    Muskatnuss
    Salz
    Kokosfett
    -- zum Ausbacken
  

Zubereitung

Kartoffeln, Möhre und Zwiebel roh reiben. Petersilie, Mehl, Milch und Eier zugeben. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
 
Esslöffelweise in heissem Fett ausbacken.
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: Gepostet: Heidi Norbert Ritter
 
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Reibekuchen
:Stichwort : Vegetarisch
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