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Zutaten
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Zubereitung- Rettich schälen, in 3 cm breite Scheiben schneiden- 10 min köcheln, abgießen - Konbu abwischen, im Topf mit 1.5l Wasser einweichen - Rettich dazu, aufkochen, Konbu entfernen, weich kochen (-30 min) - Sosse: Miso, Zucker, Dashi bei schwacher Hitze erwärmen, Eigelb einrühren - Rettich abgießen, servieren mit Sauce. 14.06.1999 in de. rec.mampf Stichworte: Japan, Rettich :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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