Zutaten
| 2 | kg | | Rinderbraten |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| | | | -- fein geschnitten |
| | | | Salz |
| | | | Mehl oder Stärkemehl |
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Zubereitung
Den Braten von allen Seiten gut anbraten. Zwiebeln beifügen, salzen, dann den Braten mit heißen Waßer übergießen. Im geschloßenen Topf ca. 1,5-2 Stunden köcheln laßen. Vor dem Servieren die Soße mit etwas kalt aufgerührtem Mehl oder Stärkemehl abbinden.
Servieren Sie zum Rinderbraten mit Sahnekartoffeln und Bratkartoffeln (siehe Extra-Rezepte) ein leckeres Saürkraut, das mit Schmalz und mit Zwiebeln zubereitet ist. Birnensaft schmeckt am besten zu diesem deftigen Herbstschmaus.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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