Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 471

Broccoli mit Pilzsoße

( 4 Portionen )

Zutaten

2	Pack.	Tiefgekühlter
		-- Broccoli
1/4	Ltr.	Fleischbrühe (Würfel)
300	ml	Weisswein
30	Gramm	Butter
		Salz
		Zucker
1	Pack.	Weiße Soße
1		Eigelb
1/8	Ltr.	Süße ungeschlagene Sahne
1	klein.	Dose Champignons
6		Hartgekochte Eier

Zubereitung

Broccoli etwas auftauen. Fleischbrühe Wein und Butter aufkochen. Das Gemüse zugeben und zehn Minuten garen. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Weiße Soße mit der Gemüsebrühe nach der Gebrauchsanweisung zubereiten. Eigelb ,und Sahne in die Soße rühren. Abgetropfte Pilze vierteln und in der Soße erhitzen. Broccoligemüse in eine viereckige Schüssel füllen, die Soße in die Mitte gießen und mit hartgekochten Eiern garnieren. Dazu gibt es Salzkartoffeln.

Stichworte: Broccoli, Pilze

:Stichwort : Gemüsegeric
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Roswitha Gaber
:Quelle : *RK* AM 07.06.01

Quelle

*RK* AM 07.06.01
Erfasst von Roswitha Gaber

Vorheriges Rezept (470)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (472)