Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4721

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Rösti-Ecken mit Pfeffer-Creme Fraiche

( 4 Portionen )

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Zutaten

2/3 Essl. Öl
1/3 Pack. Rösti-Ecken
    -- (tiefgefroren 450
1/3 Essl. Pfefferkörner, grün,
    -- eingelegte
1/3   Bech. Creme fraiche (150 g)
4   Schb. Bündner Fleisch (160
    -- g)
  

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti-Ecken ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
 
2. Pfefferkörner mit einem scharfen Küchenmesser grob hacken und unter die Creme fraiche ziehen.
 
3. Rösti-Ecken halbieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraiche und einer Scheibe Bündner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stück.
* Quelle: Neue Revü Nr.35/94 ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 28 Aug 94 18:07:00 +0200 Erfasser: Joachim Datum: 26.09.1994 Stichworte: Pikant, Wenig, Was, P12
 
Stichworte: Pikant, Was, Wenig, P12
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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