Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4731

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Rösti-Tomaten-Pizza

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Festkochende Kartoffeln
    -- geschwellt, geschält
2 Essl. Olivenöl
2   Knoblauchzehen
    -- gepresst
2 Teel. Italienische Kräuter
    -- getrocknet
3/4 Teel. Salz
    Pfeffer
2   Tomaten
    -- in Scheiben
150 Gramm  Mozzarella
    -- in Streifen
1 Essl. Oregano
    -- fein gehackt
    Oreganoblättchen zum
    -- Garnieren
   NACH EINER WERBESCHRIFT
    Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Kartoffeln grob reiben. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Kartoffeln, Knoblauch und italienische Kräuter zugeben, unter Wenden leicht anbraten, würzen, mischen, zu Kuchen formen, nicht mehr bewegen.
 
Ca. zehn Minuten bei kleinster Hitze weiterbraten, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Rösti wenden, mit Tomaten und Mozzarella belegen, mit Oregano bestreuen, ca. zehn Minuten braten.
 
Pizza anrichten, ca. 2 Min. im Ofen bei Grillstufe gratinieren, garnieren.
 
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Mozzarella
:Stichwort : Rösti
:Stichwort : Tomate
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