Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4744

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Röstkartoffeln mit Forellenfilet

( 1 Portionen )

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Zutaten


   RÖSTKARTOFFELN MIT FORELL
150 Gramm  Kartoffeln, ungeschält
30 Gramm  Zwiebeln
200 Gramm  Salatgurke
30 Gramm  Saure Sahne, 10% Fett
1 Teel. Senf, mittelscharf
    Weißer Pfeffer
    Paprika, edelsüß
1 Essl. Dill, gehackt
5 Gramm  Öl
    Salz
100 Gramm  Forellenfilet, geräuchert
    -- 19
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden.
 
Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, Edelsüß-Paprika und Dill abschmecken. Kartoffeln schälen. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelwürfel darin bräunen, wenig salzen.
 
Die Gurkenscheiben in wenig Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abgießen, saure Sahne unterrühren. Forellenfilet in Stücken zu den Kartoffeln geben und mit erwärmen. Mit Pfeffer bestreuen.
 
31 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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