Zutaten
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| | | | KRÄUTER-KLÖSSE |
| | | | Kräuter (beliebig) |
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| | | | SPECK-KLÖSSE |
| 0,4 | | | Zwiebel |
| 40 | Gramm | | Speck, geräuchert |
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| | | | PFEFFER-KLÖSSE |
| 0,4 | Essl. | | Pfeffer |
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| | | | BAUERN-KLÖSSE |
| 0,4 | Essl. | | Schnittlauch |
| 0,4 | Teel. | | Kümmelkörner |
| 120 | Gramm | | Bratwurstmasse |
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| | | | KÄSE-KLÖSSE |
| 0,8 | Essl. | | Allgäür Emmentaler |
| 0,4 | Essl. | | Schnittlauch |
| 0,4 | Essl. | | Salami |
| | | | KRÄUTER-KLÖSSE |
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Zubereitung
Unter die fertige Kartoffelmasse reichlich gehackte, gemischte Kräuter rühren. SPECK-KLÖSSE Eine grosse feingeschnittene Zwiebel und den feingeschnittenen Speck anrösten und unter die Kartoffelmasse mischen. PFEFFER-KLÖSSE Unter die Kartoffelmasse den grobgeschroteten, frischen grünen Pfeffer mischen. BAUERN-KLÖSSE Unter die Kartoffelmasse den feingeschnittenen Schnittlauch und die Kümmelkörner mischen. Die Klösse mit der Bratwurstmasse füllen; dazu eine Bratwurst aus dem Darm nehmen und zu walnussgrossen Kugeln formen und in den Kloss mischen. KÄSE-KLÖSSE Unter die Kartoffelmasse den geriebenen Käse, den feingeschnittenen Schnittlauch und die feingeschnittene Salami mischen. ** Gepostet von Silke Leister Date: Sun, 30 Oct 1994 Stichworte: Wurst
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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