Zutaten
| 350 | Gramm | | Kartoffeln |
| 3 | | | Zwiebeln (150 g) |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 3 | Essl. | | Tomatenmark |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| 800 | ml | | Brühe (Instant) |
| 300 | Gramm | | Rosenkohl (TK) |
| 200 | Gramm | | Fleischwurst |
| | | | Paprikapulver (edelsüß) |
| | | | Pfeffer (a. d. Mühle) |
| 1 | Schuss | | Zucker |
| 1 | Bund | | Petersilie, glatte |
| | | | -- (gehackt) |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch pellen und durchdrücken. Alles im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten. Tomatenmark und Mehl unterrühren und anschwitzen. Brühe angießen. Unter Rühren auskochen lassen. Rosenkohl gefroren zugeben. Den Eintopf bei geschlossenem Topf 20 -25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen lassen.
Inzwischen die Fleischwurst pellen und in Streifen schneiden. Nach Ende der Garzeit die Fleischwurst dazugeben. Den Eintopf mit Paprikapulver, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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