Zutaten
| 1 | kg | | Kartoffeln; sehr klein, |
| | | | -- festkochend |
| 3-4 | Essl. | | Olivenöl |
| 1-2 | | | Frische Rosmarinzweige |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich säubern und abbürsten, in der Schale etwa 15 Minuten kochen, dann abgießen und ausdampfen lassen. Falls sie zu groß sind, vierteln.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln mit den Rosmarinnadeln darin bei kleiner bis mittlerer Hitze leicht anbräunen (nicht richtig rösten). Salzen und pfeffern, natürlich frisch aus der Mühle.
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