Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4831

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Rote Bohnen mit Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Kartoffeln
1 Bund  Lauchzwiebeln
1   Zwiebel
150 Gramm  Durchwachsener Speck
200 Gramm  Saure Sahne
2 Dosen  Kidney-Bohnen
    Salz, Pfeffer, Sambal Oelek
1 Bund  Petersilie
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und fein, Speck grob würfeln. Zwiebel und Speck in eine mikrowellengeeignete Form (30x18cm) geben. Bei 600 Watt 3 Minuten garen. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und saure Sahne zufügen. Abgedeckt 15 Minuten garen. Bohnen mit der Flüßigkeit zugeben, 5 Minuten weitergaren. Abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
 
Pro Portion ca. 610 kcal. Zubereutungszeit ca. 1 Std.
 
Quelle: Für Sie, 1/1990 Erfasser: Roswitha Gaber, am 22.04.2001 Stichworte: Kartoffeln Bohnen, Mikrowelle
 
:Stichwort : Gemüsegeric
:Stichwort : Kartoffel

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