Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4888

Vorheriges Rezept (4887) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4889)

Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Karotten
    -- in Scheiben
    -- geschnitten
600 Gramm  Kartoffeln
    -- geschält,
    -- geviertelt und in in
    -- Scheiben geschnitten
2 Ltr. Wasser vermischt mit
2 Teel. Salz
200 ml  Rahm
100 ml  Milch Salz, Pfeffer, Muskat
  

Zubereitung

- Kathrin Rüegg und
- Werner O. Feisst. Was die
- Grossmutter noch wusste
- SÜDWEST-TEXT - 16.12.94
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Jeweils die Hälfte des Salzwassers aufkochen und Karotten bzw. Kartoffeln beigeben. Karotten 20-25 Min., Kartoffeln 12 Min. kochen, abseihen. Abwechselnd eine Reihe Karotten, eine Reihe Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Rahm, Milch und Gewürze vermengen, darübergiessen und bei 180 oC im Ofen 20 Min. backen.
 
Stichworte: Karotte, Gratin
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (4887) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4889)
Free Web Hosting