Zutaten
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| | | | 1.) |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 600 | Gramm | | Karotten; geschaelt in |
| | | | -- Raedchen geschnitten |
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| | | | 2.) |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 600 | Gramm | | Kartoffeln, geschaelt |
| | | | -- geviertelt, in Scheibe |
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| | | | 3.) |
| 200 | ml | | Rahm |
| 100 | ml | | Milch |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
| | | | Salzwasser gesondert aufkochen, die Gemuese |
| | | | -- beigeben. Rueebli |
| 20-25 | | | Min. kochen, Kartoffeln 12 Min., abseihen.; ca. |
| | | | Schuppenartig abwechslungsweise eine Reihe |
| | | | -- Rueebli, eine Reihe |
| | | | Kartoffeln in eine gut bebutterte Auflaufform |
| | | | -- schichten. |
| | | | Die Zutaten von 3.) miteinander vermengen, |
| | | | -- daruebergiessen, im |
| | | | Auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Min. |
| | | | -- gratinieren. |
| | | | (Gemuese nach Grossmutters Art - Geschichten und |
| | | | -- Rezepte, |
| | | | Rueegg/Feisst, Mueller-Rueschlikon-Verlag) |
| | | | Gepostet von Gunter Thierauf |
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Zubereitung
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 23.01.1999
Stichworte: Kartoffel, P4
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