Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4892

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( 4 Portionen )

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Zutaten

450 Gramm  Kartoffeln
60 Gramm  Butter
1 groß. Zwiebel
250 Gramm  Weisskohl
175 Gramm  Cheddar-Käse
    Salz
    Pfeffer, frisch gemahlen
 

Zubereitung

- Traditionelle
- Schottische Küche
- Erfasst/konvertiert von
- Peter Mess, am 10.07.98
 
Kartoffeln grob zerkleinern. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Weisskraut feinhacken. Kartoffeln aufsetzen, nach dem Aufkochen ohne Deckel 8 Minuten weiterkochen. Abgiessen, Kartoffeln kalt abspülen, abtropfen lassen und mit der Gabel grob zerdrücken. Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei niedriger Hitze 10 Minuten bräunen. Den Weisskohl hinzugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten. Kartoffeln hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel vom Cheddarkäse unterrühren. Alles in eine Auflaufform füllen und mit dem restlichen Cheddar bestreuen. Im auf 180 C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
 
Stichworte: Schottland
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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