Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4894

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Rumpsteak mit Schinkenpralinen an Kartoffelpüree

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,55
250 Gramm  Frischkäse
1   Gemüsezwiebel
1 Pack. PFANNI Kartoffelpüree
100 Gramm  Pulverkaffee
1 Pack. DR.ÖTKER Paradiescreme
    Vanille
200 Gramm  Rumpsteak
6 Scheiben  Schinken roh
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Rumpsteak mit Schinkenpralinen an Kartoffelpüree Dessert: Kaffee-Creme Vanilla
 
Zubereitung der Hauptspeise: Rumpsteak mit Schinkenpralinen an Kartoffelpüree
 
Das Kartoffelpüree in Milch kochen. Die Gemüsezwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, mit Mehl bestäuben und Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in einer Friteuse fritieren. Das Rumpsteak würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Auf zwei Schinkenscheiben jeweils einen Klecks Frischkäse geben, den Schinken zusammenrollen und mit je zwei vorher blanchierten Schnittlauchhalmen zusammenknoten. Diese beiden Pralinen auf einem Teller anrichten. Das Kartoffelpüree mit Muskat und Butter verfeinern, in eine Spritztülle füllen und zwischen die Schinkenpralinen spritzen. Das Fleisch und die Zwiebeln danebenlegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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