Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4950

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Saucenkartoffeln mit Ramps oder Wildem Lauch

( 68 Portion )

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Zutaten

6 Tassen  Kartoffeln, gescheibelt
3 Tassen  Ramps oder Wilder Lauch
    Salz
    Pfeffer
1/2 Tasse  Hühnerbrühe
3/4 Tasse  Creme double
1 1/2 Tassen  Cheddar-Käse, geraspelt
    -- (Ersatz: Gouda)
  

Zubereitung

Eine Lage Kartoffelscheiben in ein ofenfestes 1 1/2 l-Geschirr geben, darauf eine Lage Lauch, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Lagen fortfahren, als letzte Kartoffeln. Sahne und Brühe verrühren und darübergiessen. Bei 190 oC 45 Minuten backen, dann den geraspelten Käse darüberstreuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
 
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Sahne
:Stichwort : Wildlauch
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