Zutaten
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| | | | FÜR 4 PORTIONEN |
| 1 | kg | | Kartoffeln |
| 4 | Bund | | Suppengrün |
| 80 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Ltr. | | Brühe (instant) |
| 2 | kg | | Sauerkraut |
| 600 | Gramm | | Linsen, rote |
| 300 | Gramm | | Kürbis, eingelegt |
| 160 | Gramm | | Sonnenblumenkerne |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 4 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Geschälte Kartoffeln und geputztes Suppengrün in Würfel schneiden, alles in heißer Butter auf 2 oder Automatik- Kochplatte 4-5 andünsten, würzen, mit heißer Brühe ablöschen. Sauerkraut zufügen, aufkochen lassen, im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 15 Minuten kochen. Linsen und Kürbisstücke zufügen, weitere 10 Minuten kochen, abschmecken. Sonnenblumenkerne in Butter auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 anrösten, zufügen. Das Gericht mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. 69 g Eiweiß, 45 g Fett, 178 g Kohlenhydrate, 6126 kJ, 1462 kcal. Zum Einfrieren geeignet :Stichworte Quelle: Winke & Rezepte 01 / 93 :
: der Hamburgischen Electricitätswerke AG Stichworte: Januar, P4, Sauerkraut, Linse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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