Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4995

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Sauerkrautrösti

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln, am Vortag in
    -- der Schale gekocht, in
    -- dünne
    Scheiben geschnitten
50 Gramm  Speck, in Streifen
2 Essl. Eingesottene Butter
500 Gramm  Gekochtes Sauerkraut
    Salz
  

Zubereitung

Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten. Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während ca. 20 Minuten braten.
 
Nach: D'Chuchi, 6/93
 
Erfasser:
 
Stichworte: Kartoffeln, P4
 
:Stichwort : Kartoffeln
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