Zutaten
| 550 | Gramm | | Mildes Weinsauerkraut |
| 12 | | | Spargelspitzen |
| 8 | | | Jakobsmuscheln |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Kerbel |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Salz. Zitronensaft und Pfeffer mit dem Olivenöl mischen, über das gut abgetropfte Sauerkraut träufeln. Spargelspitzen in Salzwasser garen, Muscheln in einer Pfanne zum Aufspringen bringen (nicht mehr als 1 Minute pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Sauerkraut auf Tellern anrichten, Muscheln und Spargelspitzen darauf verteilen und mit Kerbel garnieren. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Garzeit ca. 7 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994 Stichworte: Salat, Sauerkraut
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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