Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 500

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Brokkoliflan

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Broccoli, ohne Abfall
4   Eier
75 Gramm  Creme double
    Salz
    Pfeffer
    Butter
    -- für die Förmchen
4 klein. Förmchen, feuerfest
 

Zubereitung

- nach: Tina 40/95
- erfasst: A. Bendig
 
Den gewaschenen und geputzten Broccoli bissfest garen. Mit den Eiern, Creme double, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und fein pürieren. Die Masse in die gebutterten Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad etwa 45-50 Minuten backen. Eventuell kurz in Wasser tauchen, dann auf Teller stürzen. Der Flan eignet sich sehr gut als Beilage zu Kalbs- oder Schweinefilet und Bandnudeln. Pro Portion ca. 200 Kalorien / 840 Joule / 0 BE
 
Stichworte: Gratin, Broccoli, Diabetiker
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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