Zutaten
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 2 | | | Krakauer; oder |
| | | | -- gerauchte |
| | | | -- Bauernbratwrste |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 25 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Essl. | | Zwiebelwrfel |
| 1/4 | Ltr. | | Fleisch- oder Gemsebrhe |
| 2 | Essl. | | Essig |
| 1 | | | Nelke |
| 1 | Prise | | Nelkenpulver |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| | Einige | | Bl"ttchen |
| | | | Liebst"ckel |
| | | | Petersilie |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln wrfeln und in Butter hellbraun r"sten, das Mehl dazugeben und so lange weiterr"sten bis alles hellbraun ist.
Alles mit der Brhe aufkochen, den Essig, die Gewrze und die Kartoffeln dazugeben. Die Wrste in Scheiben schneiden und 5 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten.
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