Zutaten
| 800 | Gramm | | Schaelrippchen |
| 50 | Gramm | | Sojasauce |
| 30 | Gramm | | Honig |
| 5 | | | Knoblauchzehen; gepresst |
| 3 | | | Kartoffeln; festkochend |
| | | | -- laenglich |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Die Schaelrippchen einzeln schneiden. Damit Kinder die Rippchen gut essen koennen,schneidet man die duenne Fleischseite vom Rippenende (da ist nur Haut) bis zur Mitte ein, loest sie ab und biegt sie zurueck. Die beiden Fleischhaelften werden dann mit einem kleinen Holzspiess zusammengesteckt.
Aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Zitronensaft die Marinade zusammenmischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Die Rippchen in die Marinade tauchen und auf ein Backblech oder Rost legen. Im Ofen bei 200GradC backen bis sie schoen braun sind. Waehrenddessen werden die Kartoffeln samt Schale in laengliche Ecken geschnitten und in einer Pfanne in Oel angebraten. Danach werden sie einige Minuten zu den Rippen geschoben. Zum Anrichten die Rippchen aus dem Ofen nehmen und die Enden mit Alufolie umwickeln.
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