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Zubereitung
Je nach Bedarf 4-5 Pfund rohe geriebene ausgedrückte Kartoffeln, 2-3 Zwiebeln ebenfalls roh unterreiben; Salz, Pfeffer, 1-2 Stangen kleingeschnittener Lauch, Sauer- und Süssrahm nach Bedarf; alles zu einem zähflüssigem Teig zusammenrühren. In einem gusseisernen Topf 1/4 Pfund Dürrfleisch und Zwiebeln in heissem Öl anrösten, den Teig hineingegeben, flachdrücken. Butterflöckchen aufsetzen, im Backofen bei ca. 200 °C solange lassen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat und der Teig innen durch ist. Dazu einen grünen Salat. * Quelle: Erprobtes Gelobtes Rezepte:gesammelt von Zweibrücker Familien Erfasst: Jürgen Dukar ** Gepostet von Jürgen Dukar Date: Sun, 28 May 1995 Stichworte: Saarland
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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