Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 504

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Brotsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 mittl. Kartoffeln
3   Altbackene Broetchen; evtl.
1 Ltr. Wasser
    ; Salz
4 Essl. Sauerrahm
  

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden, im Salzwasser aufsetzen, 10 Minuten kochen lassen, das in Stuecke geschnittene Brot beigeben, kochen bis Brot und Kartoffeln zerfallen sind. Wer die Suppe cremig servieren will, streicht sie durch ein Haarsieb oder passiert sie durch die Flotte Lotte. Anrichten ueber Sauerrahm, gut vermengen.

Quelle

S DWEST-TEXT
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