Zutaten
| 500 | Gramm | | Gek. Kartoffeln |
| 200 | Gramm | | Roher Schinken |
| 50 | Gramm | | Fett |
| 1 | | | Zwiebel |
| 125 | Gramm | | Griess |
| 2 | | | Eier |
| 1/8 | Ltr. | | Milch |
| 50 | Gramm | | Ger. Käse |
| 2 | Essl. | | Gehackte Kräuter |
| | | | Salz |
| | | | Paprika |
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Zubereitung
Die heißen Kartoffeln mit dem Handrührgerät zerdrücken, dann mit Schinkenwürfeln, den im Fett gedünsteten Zwiebelwürfeln und allen anderen Zutaten verrühren. Masse kräftig abschmecken und fest in eine gut gefettete und ausgebröselte Puddingform füllen. Im Wasserbad ankochen und 60-75 min. fortkochen. Den Pudding mit Gemüse anrichten oder eine Soße und Salat dazu reichen. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Schinken, Andreas
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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