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Zutaten
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Zubereitung- Diabetiker Ratgeber- erfasst v. Renate Schnapka 17.02 - am Um 1760 wurde die Kartoffel in Dänemark eingeführt und bildet seitdem einen festen Bestandteil vieler Gerichte. Üblich sind Salzoder Petersilienkartoffeln; etwas Besonderes sind Karamelkartoffeln. Die Kartoffeln mit der Schale kochen und anschliessend pellen. Den Zucker in einer tiefen Pfanne schmelzen. Wenn er golden ist, die Butter dazugeben. Achtung: Vor allem Fruchtzucker wird sehr schnell braun!!! Die Kartoffeln von allen Seiten in der Mischung schwenken, bis sie glasiert sind. Stichworte: Aufbau, Diabetes, Dänemark :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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