Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5090

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Schmorkartoffeln mit Rosmarin

( 4 Portionen )

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Zutaten

2/3 Teel. Wacholderbeeren
1 kg  Kartoffeln, kleine
2 Essl. Olivenöl
2 Teel. Rosmarinnadeln (gehackt,
    -- frisch oder getrocknet)
1/3 Ltr. Rinderfond (a. d. Glas)
    Salz, grobes
    Pfeffer (a. d. Mühle)
    : Quelle: Winke & Rezepte
    -- 11 / 97 :
  

Zubereitung

Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen. Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 anbraten. 2 TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond auffüllen und im Backofen garen. Schaltung: 200 -220 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190 , Umluftbackofen 40 - 45 Minuten Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch servieren.
 
Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
 
:
 
Erfasst: Lothar Schäfer : :
 
(Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : :
 
:
 
Zubereitungszeit : : 60 Minuten :Pro Person ca. :
 
793 kcal :Pro Person ca. : 809 kJoule Stichworte: Elsass, P6, Einfach, Kartoffeln
: : Kartoffel-, P6
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Elsaß
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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