Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5169

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Schwedische Rahm-Kartoffel-Waffeln - Frasvafflor

( 4 Portionen )

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Zutaten

325 Gramm  Weizenmehl, frisch gemahlen
250 Gramm  Sauerrahm
375 ml  Wasser
1 Teel. Salz
60 Gramm  Vollrohrzucker
400 Gramm  Kartoffeln, gekocht vom -
    -- Vortag
250 Gramm  Schlagsahne
 

Zubereitung

-kraut & rüben 10/97
- erfasst von Petra Holzapfel
 
Mehl mit Sauerrahm, Wasser, Salz und Vollrohrzucker glattrühren. Geschälte Kartoffeln dazu feinreiben und unterrühren. Steifgeschlagene Sahne unterziehen. Im ungefetteten, beschichteten Waffeleisen bei mittlerer Hitze nicht zu dünne Waffeln ausbacken und mit Ahornsirup überträufelt sowie mit Preisel- oder Blaubeeren servieren.
 
Stichworte: Schweden, Sahne, Waffel
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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