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Zutaten
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Zubereitung1. Rindfleisch in 4 gleichgroße, dünne Scheiben schneiden und flachklopfen.2. Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. 3. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne anbräunen. 4. Fleisch anbraten und zusammen mit den Zwiebeln in einen Topf schichten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Lorbeerblatt und Bier dazugeben. Darauf die Kartoffeln verteilen und aufkochen. 5. Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen. 6. Petersilie drüberstreuen und mit Roter Bete oder Gewürzgurken servieren. Tip: Statt auf dem Herd kann Sjömansbiff auch im Backofen zubereitet werden. Dazu Fleisch und Zwiebelringe in eine eingefettete, feuerfeste Form geben, Kartoffeln darüberschichten, würzen und mit Bier begießen. Bei 200°C ca. 1 Stunde schmoren. Petersilie darüberstreuen und mit Roter Bete oder Gewürzgurken servieren. Sjömansbiff ist ein traditionelles Gericht für Seeleute. Auf hoher See wurde es im Kochtopf zubereitet, da nicht auf allen Schiffen ein Backofen vorhanden war. Smaklig måltid! Gutem Appetit! : : Rindfleisch :Notizen (*) : Quelle: Ikea Deutschland *RK* AM 12.06.01 : : Erfasst von Barbara Langer :Stichwort : Fleisch :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Hauptspeise :Stichwort : Kartoffeln |
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