Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5233

Vorheriges Rezept (5232) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5234)

Sellerie-Cordon-Bleu

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 Ltr. Wasser
1   Zitrone, Saft davon oder
2 Essl. Weissweinessig
8 Scheiben  Sellerieknolle aus einer
    -- grossen Knolle mm dick
    -- geschnitten
8 Scheiben  Emmentaler
4 Scheiben  Gekochter Schinken
3 Essl. Mehl
2   Eier
6 Essl. Paniermehl
4 Essl. Sonnenblumenöl
    Zitronenscheiben
  

Zubereitung

- Was Grossmutter noch
- wusste Erfasst: Peter Mess 31.1
 
Salzwasser aufkochen, die Selleriescheiben beigeben und knapp weichkochen (ca. 20 Minuten). Jeweils eine Selleriescheibe zuerst mit einer Käsescheibe, dann mit der Schinkentranche, dann wieder mit Käse und zuletzt nochmals mit einer Selleriescheibe belegen. Die Sellerie-Pakete zuerst im Mehl, dann im zerklopften Ei, dann im Paniermehl wälzen. Ringsum gut andrücken und im heissen Öl auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971125203400w+1
 
Stichworte: Sellerie
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (5232) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5234)
Free Web Hosting