Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 524

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Bunte Geflügelspieße mit Sesamkartoffeln

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 Gramm  Putenbrustfilet
12   Frische Champignons
1   Zitrone, Saft von
1/2   Paprika, rote
1/2   Paprika, grüne
    Salz
    Pfeffer
1/2 Ltr. Instant - Brühe
2 Essl. Butter, flüssige
1 kg  Kartoffeln
    Sesam nach Geschmack
 

Zubereitung

Kartoffeln sauber waschen, in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Öl, Sesam, Salz, Pfeffer, Paprika dazu geben und gut verrühren. Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und bei 200 Grad circa 30 Minuten backen.
 
Hähnchenbrustfilet in gleichmässig grosse Stücke schneiden. Champignon mit einem Tuch abreiben und die Stiele kürzen. Je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln. Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Holzspiesse stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe in einer Pfanne oder in einem weiten Topf erhitzen und die Spiesse darin 20 - 25 Minuten garen. Einmal wenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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