Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5243

Vorheriges Rezept (5242) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5244)

Sellerie und Lauchzwiebeln in Koriander-Marinade

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3 Stauden  Stangensellerie
1 Bund  Lauchzwiebeln
500 Gramm  Austernpilze
   FÜR DIE MARINADE
4   Knoblauchrehen
1 Stück  Ingwer, walnußgroß
1 Essl. Koriander
125 ml  Sojasauce
2 Essl. Honig
50 ml  Trockener Sherry
100 ml  Sojaöl
  

Zubereitung

Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander im Mörser grob zerdrücken. Mit Sojasauce und Honig mischen. Kurz erwärmen. Sherry und Öl unterrühren. Sellerie, Lauchzwiebeln und Pilze putzen. In der Marinade 5 bis 6 Stunden ziehen lassen. Ab und zu wenden. Gemüse aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei mit der Marinade bepinseln.
* Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
 
Stichworte: Sellerie, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (5242) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (5244)
Free Web Hosting