Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5258

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Semmelknödel mit Pilzragout

( 4 Personen )

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Zutaten

8   Semmelknödel (a.d.Kochbeut
    Salz

   FÜR DAS PILZRAGOUT
500 Gramm  Champignons
230 Gramm  Pfifferlinge (Dose)
50 Gramm  Butter oder Margarine
1   Zerdrückte Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
1/4 Ltr. Brühe (Instant)
150 Gramm  Crème fraîche
5 Essl. Saucenbinder
1 Bund  Glatte Petersilie
 

Zubereitung

Semmelknödel nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Champignons und abgetropfte Pfifferlinge im heissen Fett anbraten. Knoblauch, Gewürze, Brühe und Creme fraiche zufügen. Pikant würzen. 5 Minuten garen. Binden. Abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
 
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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