Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5281

Skordalia (Knoblauchpaste)

( 1 Rezept )

Zutaten

6		Knoblauchzehen
1/2	Tasse	Oliven"l
4	mittl.	Kartoffeln
1	Schuss	Essig
		; Salz

Zubereitung

Kartoffeln in der Schale kochen und sch"len. Die gesch"lten Knoblauchzehen im Mixer gut zerkleinern, dann die gekochten Kartoffeln und nach und nach das ™l dazugeben, bis ein dicker Brei entstanden ist. Den Mixer noch kurz eingeschaltet lassen. Falls die Knoblauchsauce gerinnen sollte, mit etwas lauwarmem Wasser schlagen und so die Sauce wieder binden.

Quelle

S DWEST-TEXT. Was die
Groámutter noch wuáte
Ulli Fetzer

Vorheriges Rezept (5280)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (5282)