Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 529

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Bunte Gemüsespiesse

( 4 Portionen )

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Zutaten

16 Essl. Zitronensaft
4   Knoblauchzehen
800 Gramm  Gurke oder Zucchini
400 Gramm  Kleine Champignons
12   Zwiebeln
400 Gramm  Geräucherter durchwachsener
    Öl
    Bunter Pfeffer
 

Zubereitung

Zitronensaft mit zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Gurke oder Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons und Gurke oder Zucchini mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten durchziehen lassen.
 
Zwiebeln in Achtel, Speck in mundgerechte Stücke schneiden.
 
Alle Zutaten abwechselnd auf Spiesse reihen, in eine Auflaufform geben und mit Öl bepinseln. Unter dem vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
 
Mit Pfeffer bestreut servieren.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: P4, Gemüse, Grillen, Spiess
 
Stichworte: Grillen, Gemüse, P4, Spiess
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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