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Zutaten
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Zubereitung- Cornelia Rosales de- Molino Küchen der Welt - Spanien erfasst von Petra - Holzapfel Paprikaschoten putzen und waschen. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gemüsezwiebel schälen. Alles Gemüse in winzig kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen. Die Tomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zu dem anderen Gemüse geben. Rotweinessig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl kräftig verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Sauce über das Gemüse giessen und den Salat gründlich mischen. Im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen. Mit Weissbrot servieren. Variante: Sie können auch gekochte Scampis, Muscheln oder Jakobsmuscheln unter die halbe Menge Salat mischen, dann heisst das Gericht Salpicon de Mariscos. Tip: Der Sommersalat ist als Tapa, aber auch als Beilage zu Fleisch und Geflügel geeignet. Stichworte: Spanien, Salat, Tapa :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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