Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 537

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Bunte Nudeln...

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 Gramm  Bunte Nudeln (z.B.Farfalle)
300 Gramm  Möhren
300 Gramm  Kohlrabi
1 Essl. Öl
50 ml  Gemüsebrühe
200 Gramm  Sahne
2 Essl. Oder mehr Gehackte Kräuter
    -- z.B. Schnittlauch,
    Petersilie
    Salz + Pfeffer

   ERFASST VON
    Renate Schnapka am 10.10.97
 

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Gemuese putzen, waschen und schaelen. Moehren in feine Scheiben, Kohlrabi in duenne Stifte schneiden. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemuese darin kurz anbraten. Bruehe und Sahne angiessen. Alles 5-10 Min. bei schwacher Hitze koecheln lassen. Kraeuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Nudeln mit dem Gemueseragout mischen.
 
Tip: Dazu Orangensaft servieren.
:Stichworte : Gemüse, Kleinkind, Kohlrabe, Möhre, Nudel
:Notizen (*) : Quelle: Baby (a.d. Apotheke)

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