Zutaten
| 3 | | | Paprika (gelb,grün orange) |
| 2 | | | Rote Paprika |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 300 | Gramm | | Rinderhack |
| 50 | Gramm | | Tomatenmark |
| 2 | | | Brühwürfel (je 1/2 l) |
| 1/2 | Teel. | | Getr. ital.Kräutermischung |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 80 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Mehl |
| 3/4 | Ltr. | | Milch |
| 10 | | | Lasagne-Platten (200 g) |
| 150 | Gramm | | Mittelalter Gouda |
| 30 | Gramm | | Alter Gouda |
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| | | | ERFASST VON |
| | | | Susanne Harnisch September |
| | | | -- 1998 |
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Zubereitung
Paprika putzen, bis au 1 rote in Streifen schneiden, einige Streifen zurücklassen. Nach Farben getrennt blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen. Restliche Paprika pürieren. Eine Auflaufform, in die nebeneinander 2 Lasagne- Platten passen, ausfetten. Öl erhitzen, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Hac anbraten. Pürierte Paprika, Tomatenmark, 1 Brühwürfel und 1/8 l Wasser zugeben, mit Kräutern, Salz, Pfeffer 5 min kochen. Aus 50 g Butter, 1 gewürfelte Zwiebel, Mehl und Milch eine Sauce kochen. Mit Brühwürfel, Salz, Pfeffer würzen. Etwas Sauce in der Form verteilen, 2 Nudel-Platen darüber legen, Hack und grüne Paprikastreifen darauf verteilen. So fortfahren, jeweils eine andere Paprikafarbe wählen. Sauce darüber geben. im Ofen (E-Herd 200oC/Gas Stufe 3) 40 min backen, mit Paprikastreifen garnieren.
Stichworte: Hauptgericht, Pasta
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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