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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Rezeptdatenbank.de Der geschälte und locker zusammengebundene Spargel wird in reichlich Wasser, welchem man etwas Salz und Zucker zusetzt, gekocht. Nach dem Aufkochen wird auf kleiner Flamme weitergekocht. Man bereitet die Semmelbrösel zu, indem man Butter erhitzt, die Brösel hinzugibt und goldbraun brät. Den gekochten Spargel hebt man vorsichtig aus dem Kochwasser laßt ihn abtropfen und entfernt den Faden. Der Spargel wird in eine Schüssel gelegt und mit den gebräunten Semmelbröseln bestreut. Man serviert sofort. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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