Zutaten
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| | | FÜR 4 PERSONEN |
750 | Gramm | | Pellkartoffeln |
150 | Gramm | | Schinkenspeck |
1 | | | Zwiebel |
200 | ml | | Fleischbrühe |
4 | Essl. | | Essig |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
3 | Essl. | | Öl |
1 | Bund | | Petersilie |
1 | Bund | | Schnittlauch |
1 | Bund | | Dill |
| | | Kresse |
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Zubereitung
Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. In einer Pfanne auslassen, gehackte Zwiebel mitdünsten. Fleischbrühe, Essig, Salz und Pfeffer aufkochen. Öl und die Speck-Zwiebel-Mischung zufügen, über die Kartoffeln geben. Petersilie, Schnittlauch, Dill hacken und mit der Kresse unterheben. Lauwarm servieren. Pro Portion ca. 505 Kalorien / 2121 Joule
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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